糯米泡多久（糯米肠的糯米泡多久）

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糯米一般泡多久比较黏

1、总结来说，浸泡糯米4至5个小时是为了确保糯米饭的口感达到最佳状态。当然，具体的浸泡时间也可以根据个人口味和实际情况适当调整。通过掌握好这个关键步骤，你就能在家中轻松制作出美味可口的糯米饭。

2、一般需要用冷水浸泡2-4个小时左右。糯米浸泡过后不仅可以更容易煮熟，口感也会更加软糯。但是浸泡时间不宜过长，长时间浸泡可能会使糯米出现发酵、腐烂变质等情况，包粽子或者煮糯米饭，浸泡不宜超过12小时。糯米含有丰富的粘性物质，但是糯米的吸水性较差，短时间的浸泡是无法将其中的粘性物质释放出来的。

3、~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

4、糯米泡多久？糯米泡的时间因人而异，一般来说，糯米泡的时间应该在4-6个小时左右。但是，也有一些人会选择泡更久的时间，比如说一整夜。这样的话，糯米的口感会更加软糯，但是也会影响到糯米的黏。泡米的时间过短，会导致糯米粘不够，口感较硬，不易煮熟。

5、糯米的浸泡时间则更为灵活。为了保证粽子的粘性和口感，一般建议在3到12个小时之间，如果想让粽子更粘，可以选择12小时的浸泡。这样既能保证糯米的适宜性，也不会过长。总的来说，糯米的浸泡时间取决于其具体用途，适当的时间能提升食物的品质，但也要根据个人喜好和实际操作灵活调整。

6、包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。做法如下：先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

糯米要泡15-20分钟。糯米加水，水没过糯米，需泡24小时，之后捞出。高压锅底部加适量水，在高压锅的篦帘上铺一块纱布，把米均匀的铺好，也可根据个人口味喜好，在米表面撒一些泡好的红豆、青豆、红枣之类。盖上高压锅盖，开火，高压锅压15到20分钟即可。

泡好的糯米蒸2-4小时熟。用不同的厨具蒸糯米的时间是不一样的，一般糯米需要浸泡2~4个小时左右，泡过后的糯米放在电饭锅里蒸，需要半个小时左右能蒸熟，放在高压锅里蒸，只需要十几分钟就可以蒸熟，用普通铁锅蒸则需要一个小时左右才能煮熟。

蒸糯米之前，用清水将糯米浸泡24小时，令糯米粒的内部能够吸收充足的水分，从而使糯米熟得更快，吃起来更软糯。用电饭煲蒸浸泡过的糯米，30分钟就可以了，粒粒软嫩。用高压锅蒸糯米，所使用的时间要短点，15分钟到20分钟就可以蒸熟。

1、糯米要泡5小时可以磨成糯米粉。糯米泡久了会酸，将糯米淘净后水浸5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。

2、方法二，水磨法。将糯米淘净后水浸5小时，使用石磨将其磨成浆。磨口挂一布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约8小时后就可取下。布袋内即半干半湿的糯米粉。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。

3、用料理机就行。先要将糯米浸几个小时，沥干再磨。

4、水磨法：将糯米淘净后水浸5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水，大约8小时后就可取下，布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。