碱性食品都有哪些（碱性食物都有哪些?）

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碱性食品有哪些

碱性食品主要包括蔬菜、水果、坚果、种子和某些豆类。蔬菜：大部分绿叶蔬菜都是碱性食物，如菠菜、芹菜、西兰花、黄瓜、生菜等。它们富含矿物质如钙、钾，这些元素在体内代谢后产生碱性物质。水果：虽然酸味的水果如柠檬、醋栗在口感上呈现酸性，但它们在体内消化后会产生碱性物质。

碱性食物主要是指含有钾、镁、钙等物质，且进入人体后，可代谢分解，产生碱性物质的食物。日常生活中，碱性的蔬菜有菠菜、黄瓜、韭菜、茼蒿、西红柿、芹菜、辣椒等；碱性的水果有苹果、香蕉、橙子、橘子、柠檬、葡萄等。除此之外，还包括各种奶制品、豆制品、坚果等。

大多数的水果蔬菜都是碱性食物，但是也有例外。比如：草莓有不能氧化代谢的有机酸，会使体液的酸度增加，属于酸性食品。碱性食物概述：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

碱性食品是指在人体代谢过程中能够产生碱性反应的食物。一般来说，碱性食品包括以下几类：蔬菜：包括大部分绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、花椰菜、苦瓜、黄瓜等。水果：柑橘类水果，如柠檬、橙子、葡萄柚等；碱性水果还包括香蕉、西瓜、苹果等。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

蔬菜：包括大部分绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、花椰菜、苦瓜、黄瓜等。水果：柑橘类水果，如柠檬、橙子、葡萄柚等；碱性水果还包括香蕉、西瓜、苹果等。坚果和种子：大部分坚果和种子都属于碱性食品，如杏仁、核桃、芝麻等。豆类：豆类食物也属于碱性食品，如豆腐、黄豆、绿豆等。

含碱性较高的零食有青梅、葡萄干、梅干、开心果、核桃。青梅一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的青梅正是典型的碱性零食。青梅原产于中国海南，生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等均有分布。

带碱性食物有很多，主要包括以下几种：蔬菜类：大多数蔬菜都是碱性的，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。它们富含矿物质和微量元素，有助于维持身体的酸碱平衡。水果类：许多水果也是碱性的，例如香蕉、樱桃、柠檬等。这些水果含有丰富的维生素，有助于增强身体免疫力。

1、酸性食物：面包、牛肉、火腿、白米、鸡肉、奶酪、鱼、鱼子、小麦、花生、啤酒等。碱性食物：黄瓜、香蕉、萝卜、蜂蜜、苹果、海带、葡萄、茶叶、葡萄酒是酒精饮料中唯一的碱性食物。等等。

2、如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

3、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。一般来说水果蔬菜都是偏碱性的，酸性的则主要是肉类食物。