比较上档次的凉菜（比较上档次的凉菜乾隆白菜）

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鸡爪的营养价值

1、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。能提供必需脂肪酸。鸡爪还能促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。

2、当然吃鸡爪好！！呵呵鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

3、此外，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。还有铜元素，对血液、中枢神经和免疫系统、以及内脏的发育和功能都有重要影响。适量食用尽管鸡爪的营养价值很高，但在怀孕初期还是要注意适量食用。尤其是辛辣的鸡爪或者包装的鸡爪，因为它们可能含有防腐剂或者过量的调料，这些都不利于胎儿的生长。

4、本文将介绍盐焗鸡爪的选购技巧和三大营养价值，帮助孕妈妈和宝宝健康饮食。选购技巧新鲜安全是选购盐焗鸡爪的关键。色泽白亮、富有光泽，质地紧密有弹性，这样的鸡爪才是你的最佳选择。三大营养价值盐焗鸡爪不止美味，更有三大营养价值：1祛脂降压：软化血管，降低血脂和胆固醇。

5、鸭爪里面含有维生素，蛋白质，碳水化合物，钠元素，钾元素，可以补充身体所需要的各种营养物质，补充身体所需要的能量，而且吃多以后也不容易发胖。

凉拌菜去哪里学最好吃最正宗

1、做法：（1）香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。（2）香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。（3）把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。烹饪技巧：（1）建议凉拌菜用凉开水清洗。（2）可按自己喜欢的口味来凉拌。

2、夏天是属于凉拌菜的季节，虽然说也算活跃在四季餐桌，但无疑夏天是最受欢迎的宠儿，几乎每顿必备。

3、一般来说，大些的酒店饭店，凉拌菜做的都还不错！小店嘛，能做的好的就不多了。。大学路一带，我所吃过的，感觉不错的两家：大学路陇海路交叉口往南200米路东阿文粥屋；同一个交叉口往南60米路西兰州拉面。当然我不常去饭店吃饭，只是我以前做过几年厨师，自己吃过，感觉这两家还行。

4、挺有前途的。炝拌凉菜，是一种简便制作凉菜的方法。拌菜按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。炝拌凉菜属于熟拌凉菜。调味是拌菜的关键，也是形成菜肴鲜美味道的主要程序。

5、大家好！今天来做一道好吃的凉拌菜，这种做法非常经典，做出来的凉拌菜入味好吃，吃起来清脆爽口，开胃又解腻，做法简单一起来看看吧。 选择食材：干腐竹100，木耳60克，黄瓜1根，豆腐皮半块，香菜2颗，大蒜6瓣，小葱3根，小米辣6个，辣椒面1勺，白芝麻1勺，白糖4勺，食盐2勺，生抽3勺，香醋2勺，芝麻香油1勺，花生米1小碗。

柠檬鸡爪怎么做的

鸡爪剪掉趾甲洗净，加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟；捞出放入冷水或冰水中，这样吃起来更劲道Q弹；如图这样划一刀，扭动关节，去掉骨头；无骨鸡抓就弄好啦，全部放碗中；无骨鸡爪就弄好啦，全部放碗中；放入柠檬片、香菜、和小米椒碎倒入刚调制的料汁；放冰箱冷藏，静置腌制2小时入味。

一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step 2 鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。步骤step 3 开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，会影响口感。

去骨：用小刀将鸡爪（如图所示）划开，将骨头和皮肉分离。请点击输入图片描述 小米椒，大蒜，香菜，柠檬，洗净切好。请点击输入图片描述 酱汁：三勺生抽，一勺柠檬汁，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。

柠檬泡鸡爪的做法 柠檬泡鸡爪的做法图解1 步骤1 首先，将鸡爪洗净，可多洗两遍，然后将鸡爪指甲剪掉，让它做个干净的爪子（体力活），再将鸡爪对半切，鸡爪准备完毕，先放旁边。柠檬泡鸡爪的做法图解2 步骤2 将配料准备好放入盘中。