虾仁饺子馅的做法大全，猪肉虾仁饺子馅怎么做？

今天给各位分享虾仁饺子馅的做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

虾仁鲜肉饺子馅的做法？

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

主料：

虾仁适量

猪肉馅适量

木耳适量

小葱2根

辅料：

盐适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

料酒适量

糖少许

五香粉少许

饺子皮适量

做法：

1. 虾仁处理干净，切成丁。

2. 木耳泡发后洗净。

3. 木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。

4. 猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。

5. 辅料中的所有调料加入碗中。

6. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，如果干可以加少许清水或者高汤。

7. 饺子皮边缘抹点儿水

8. 包好所有的饺子。

9. 锅中水烧开，下饺子，饺子放进去之后用漏勺轻轻搅动几下，防止粘锅。

10. 水煮滚开，看到饺子浮起来后倒入少量清水，再煮开，再倒一次水。

11. 等水再滚开的时候，饺子也都浮起来了，就煮好了，用漏勺捞出

猪肉虾仁饺子馅怎么做？

准备好猪肉 200克，虾仁 110克，饺子皮 35张，小葱 3根，油30ml，姜 1片，盐10克，蚝油 1勺，五香粉5克，鸡精3克，花椒 20粒，大葱 2段，生抽1勺

2段大葱20粒花椒用50ml温水泡着备用。

200克猪肉去皮切小片放入碎肉机，1片姜也加入一起打碎。

肉打成肉泥，110克虾肉切大颗粒倒入，加入3根葱花，一勺生抽，一勺蚝油，10克盐，5克五香粉拌匀。

2段大葱20克花椒水分3次加入，顺时针搅打肉馅。

拌好的样子

将5克肉馅包进饺子皮捏紧口子

包好的饺子开水下锅，煮到浮起往里面加20ml水继续煮。

煮到第二次浮起就可以了。

捞出

10.

装盘开吃。

鲜肉虾仁饺子馅的做法？

1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。

2、倒入酱油腌制肉馅。

3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时。

4、加宽水烧开，将饺子逐个下锅，用勺子顺依个方向推，不要粘锅，水开锅后加一次水，依次类推三次后，水饺漂起，个个肚大腰圆，即可盛入盘内上桌。

用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺

鲜猪肉虾仁馅儿饺子的做法步骤：

步骤 1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末

步骤 2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了

步骤 4、饺子好不好吃主要靠馅儿，饺子皮是买的加工好的，吃饺子其实很方便。可以一次多包点冰起来。

步骤 5、用盒子装好放冰冻里，饺子才不会干裂开！

步骤 6、煮一锅，很美味。煮饺子很简单，水开后下饺子，煮沸后倒点凉水，再煮沸再倒凉水，反复倒三次凉水就好了，这时饺子也全部浮起来了

步骤 7、好了盛出来吃了

材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。　　

做法：　

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟　

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。　　

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。　　

蒸虾仁饺子馅的最佳做法？

步骤

1.澄面和少量玉米淀粉和一点点盐搅拌，加热水和面，

2.和成一团

3.盖上盖子

4.准备好的食材，玉米粒，虾仁，胡萝卜，用盐，鸡精，胡椒粉，和少量油和馅

5.没有擀面杖，面也和粘了，用手按的饺子皮，包饺子一样包，请忽略我的饺子外观，包完下面放一片胡萝卜，不沾盖帘

6.锅里水烧开后放入饺子，蒸10分钟即可

7.出锅

鲜虾仁300克，韭菜250克，猪肉馅300克，中筋面粉500克，纯净水250克，食盐2小勺，植物油1大勺，花椒少许，生抽2勺，生姜少许，香油几滴，白醋1小勺。

做法：

首先制作馅料，准备好猪肉馅，加入生抽酱油、姜末、葱末，搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时；韭菜摘干净，洗净，切末，放入肉馅的盆内；虾仁冲洗一点即可。（这里的虾仁最好是海虾自己去壳，不要买现成的虾仁，自己剥的比较鲜美）；虾仁沥水也放入到盆内，拌匀；锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油，待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内，根据自己的口味加入适当的盐，顺着一个方向拌匀。

面粉加水和成一块面团，醒面十分钟后，做成饺子皮，放上馅料。（饺子皮可以去市场买成品，也可以自己在家制作）对口一捏就可以了，依次包好全部的饺子。

把饺子放入蒸锅，蒸18分钟即可。

主料：虾仁300克，玉米粒300克

辅料：葱末30克姜末20克料酒4克生抽2克老抽2克香油2克白糖1克鸡精2克盐1克白胡椒粉1克麻油1克熟芝麻2克

步骤1

将虾仁剁碎装碗备用，将猪肉剁碎装碗备用

步骤2

将猪肉、虾仁、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀，最后加入白胡椒粉、麻油，撒上熟芝麻